【山添豊さん】フードシェアアプリで食品ロスの削減に貢献。

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まだ食べられるのに廃棄される“食品ロス”は、全国的に長年課題とされている。三島市（みしまし）では、食品ロスを削減するためにフードシェアアプリを活用。食品の売り手にも買い手にも喜ばれる取り組みを進めて、成果を上げている。発案者である山添さんに話を聞いた。

※下記はジチタイワークスVol.37（2025年4月発行）から抜粋し、記事は取材時のものです。

店と客をつなぐアプリに着目。

当市では、最終処分場の約9割が埋め立てられ、ごみの削減が大きな課題になっています。私は廃棄物対策課に異動後、令和5年9月から粗大ごみなどを「メルカリShops」で販売する取り組みを開始しました。1年間で約10tのごみを減らし、売り上げは100万円を超えました。

次に目を付けたのが生ごみです。集積所に捨てられるごみの約4割が生ごみ。食品ロスの問題に焦点を当てて、事業者に行動を促そうと考えました。きっかけは、私がパン好きで店でパンが売れ残っている現状に、もったいなさと何とかしたいという思いを抱いたことでした。

そこで、フードシェアアプリに着目。アプリを導入している自治体や、市内にある店にヒアリングをした上で、令和6年10月にフードシェアリングサービス「みしまタベスケ」の試験運用を開始しました。これは、賞味・消費期限が近いなどの理由で商品を売り切りたい店と、商品をお得に購入したいユーザーをつなぐアプリです。ユーザーはアプリで買いたい商品を予約して、店で購入するという簡単な仕組みになっています。

企画を信じ、突き進む。

協力店を募るために、電話をかけたり、直接訪問して説明したりしました。もちろん、断られることもたくさんありましたね。でも、これは需要調査の結果も踏まえた発案です。市民と事業者、行政にとってメリットがあると信じていたので、自信をもって進めることができたのだと思います。協力してくれる店のためにも、できることは全てやろうと決めました。

令和7年2月時点で、みしまタベスケの協力店は36店、登録ユーザーは約2800人。アプリ上で約2000品が購入されています。当初の期待を上まわり、約1tのごみの削減につながりました。また、メディアに働きかけて取り上げてもらったことで、周知が進んだと感じます。協力店からは“店舗のPRができた”“新規のお客さんが増えた”など、うれしい声も寄せられています。今後も、さらに楽しく魅力的なサービスにしていきたいです。

本来の業務の整理・効率化ができたことで、時間と心に余裕が生まれ、これらのアイデアが実現したと思っています。新しいことでも可能性があれば挑戦させてくれる上司がいて、ありがたい環境です。たとえ失敗しても次に活かしていく前向きな姿勢で、成果が出るまで地道に粘り強く取り組むようにしています。これからも広い視野をもつことを意識しつつ、高い熱量で仕事に向かい、一度限りの人生を楽しくしていきたいです。